4 galettes de boeuf haché
15 mL [1 c. à table] d’huile
500 mL [2 tasses] de tomates broyées
2,5 mL [1/2 c. à thé] de basilic
1 mL [1/4 de c. à thé] d’origan
Une pincée de poivre de cayenne
Une pincée de poudre d’ail
Fromage Mozzarella râpé, au goût
Préparation:
Faire brunir les galettes de bœuf haché dans l’huile..
Égoutter le gras.
Ajouter les tomates, le basilic, l’origan, le poivre de cayenne et la poudre d’ail sur les galettes et couvrir.
Poursuivre la cuisson 5 minutes sur un feu doux, en retournant la viande une fois.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Saupoudrer de fromage mozzarella râpé sur la viande et servir entre 2 pains hamburgers.
Ingrédients :
1+1/2 livre de bœuf haché maigre (679g)
1 tasse de sauce aux tomates, ketchup ou de sauce barbecue (250ml)
1 +1/4 tasse de Gruau flocons d’avoine (non cuit)(315ml)
1 œuf ou 2 blancs d’œuf légèrement battus
1/4 tasse d’oignon haché (65ml)
1/2 cuillère à thé de sel (2,5ml)
1/4 cuillère à thé de poivre (1ml)
Préparation :
Préchauffer le four à 350F (180C)
Combiner tous les ingrédients et mélanger délicatement, mais complètement.
Presser le mélange dans un moule à pain
Cuire 1 heure ou jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose et que le jus soit clair.
Laisser reposer le pain de viande pendant 5 minutes avant de couper.
Bien égoutter avant de trancher
Belle Picotine 