2 c. à soupe farine blanche (30ml)
1 lb( 500g ) poitrine de poulet, crue, sans os, sans peau(4 morceaux de 110 g – 4 oz)
1/4 tasse (65ml) Sirop d’érable
1/2 c. à thé thym séché (2.5ml)
1/4 c. à thé sauge moulue (1ml)
1 Oignon moyen tranché finement
3/4 tasse (190ml) bouillon de volaille sans MG
Sel et poivre au goût
Enduit à cuisson
Préparation:
1- Préchauffer le four à (180 °C )350 °F. 2- Mélanger la farine, le sel et le poivre. 3- Tamiser le poulet du mélange de farine et enlever l’excédant. 4- Vaporiser une grande poêle à frire antiadhésive d’enduit de cuisson. 5- Ajouter le poulet et brunir des deux côtés, soit environ 3 minutes par côté. 6- Mélanger le sirop d’érable, le thym et la sauge, puis verser sur le poulet. 7- Déposer les oignons sur le poulet, puis verser le bouillon de poulet sur tous les ingrédients. 8- Couvrir et cuire au four pendant 1 heure en arrosant occasionnellement avec la sauce
1 tasse de vinaigrette française en bouteille (250ml)
1 paquet de mélange à soupe à l’oignon
1 pot de sauce aux canneberges entières (348ml)
8 poitrines de poulet , désossées
Préparation:
Préchauffer le four à 350F (180C).
Mélanger la vinaigrette, le mélange à soupe et la sauce aux canneberges dans une grande cocotte couverte.
Ajouter le poulet et retourner pour couvrir les poitrines au complet.
Cuire au four pendant 30 minutes.
Retirer le couvercle et laisser cuire 15 minutes supplémentaires.
Vérifiez après 15 minutes pour voir si le poulet est cuit.
Le temps dépend de l’épaisseur de vos poitrines de poulet, si la cuisson n’est pas terminé, cuire 15 minutes supplémentaires.
Belle Picotine 