Gâteau Forêt Noire

Ingrédients

1+ 3/4 tasse (440 ml) farine tout-usage, tamisée
1 +1/2 tasse (375 ml) sucre
1/2 tasse (125 ml) cassonade
1/2 tasse (125 ml) cacao
1/2 tasse (125 ml) graisse ou margarine
1 +1/2 c.à thé (7 ml) poudre à pâte
2 œufs
1 +1/4 tasse (315 ml) lait
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
3/4 c.à thé (3 ml) sel

Garniture :
2 tasses (500 ml) de crème fouettée
1 tasse (250 ml) de sucre à glacer
1 conserve (17 oz; 540 ml) garniture pour tarte aux cerises du commerce
Chocolat, râpé
Cerises au marasquin, pour décorer

Préparation:

• Préchauffer le four à 350°F (180°C)
• Tamiser tous les ingrédients secs.
• Ajouter les ingrédients liquides.
• Battre 2 min à vitesse moyenne.
• Cuire de 35 à 40 min dans 2 moules ronds de 9 po (3 L).
• Lorsqu’ils sont cuits, laisser refroidir dans les moules pendant 10 min.
• Démouler et laisser refroidir complètement.
• Couper chaque gâteau en deux dans le sens horizontal.
• Épaissir la crème fouettée avec le sucre à glacer
• Le mélange est prêt lorsque le mélange fait des petits pics
• Montage du gâteau:
• Déposer un des 4 morceaux de gâteau coupé dans une assiette.
• Étendre un peu de crème fouettée sur la surface du gâteau
• Ajouter une ou deux cuillères à table de garniture au cerises sur la crème fouettée, entre les étages
• Déposer ensuite un autre étage du gâteau et procéder de la même façon jusqu’à épuisement des gâteaux.
• Glacer le gâteau à l’aide de la crème fouettée restante
• Décorer avec des copeaux de chocolat et des cerises.