Gâteau gruau et sucre à la crème

Ingrédients :
1+ 1/4 tasse (315 ml) d’eau bouillante
1/2 tasse (112 g) de beurre
1 tasse (250 ml) de gruau(flocons d’avoines)
1/2 à 1 c. à thé (2 à 5 ml) d’essence d’érable
1 tasse (225 g) de sucre
2 œufs
1 tasse (200 g) de cassonade
1+ 1/3 tasse (150 g) de farine
1+ 1/2 c. à thé (7 g) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 g) de sel

Glaçage au sucre à la crème:
1/2 tasse (112 g) de beurre
1 tasse (200 g) de cassonade
1/4 tasse (65 ml) de lait
2 tasses (300 g) de sucre à glacer tamisé

Préparation :
Mélanger gruau, beurre et eau bouillante puis laisser refroidir.
Ajouter l’essence d’érable.
Ensuite, ajouter le sucre, la cassonade et les œufs un à la fois.
Ajouter le mélange sec (farine poudre a pâte et sel )
au mélange cassonade œufs sucre
en alternance avec le mélange eau gruau et beurre tout en battant
Verser dans un moule carré de 9 pouces (21 cm) bien graissé,
et cuire au four à 350°F (180C) de 50 à 60 minutes.
Laisser refroidir avant de glacer.

Glaçage
Fondre le beurre avec la cassonade et le lait.
Porter au point d’ébullition puis retirer du feu.
Verser le sucre à glacer en battant bien pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux.
Étendre sur le gâteau refroidi.