Garniture : 2 tasses (500 ml) de crème fouettée 1 tasse (250 ml) de sucre à glacer 1 conserve (17 oz; 540 ml) garniture pour tarte aux cerises du commerce Chocolat, râpé Cerises au marasquin, pour décorer
Préparation:
Préchauffer le four à 350°F (180°C)
Tamiser tous les ingrédients secs.
Ajouter les ingrédients liquides.
Battre 2 min à vitesse moyenne.
Cuire de 35 à 40 min dans 2 moules ronds de 9 po (3 L).
Lorsqu’ils sont cuits, laisser refroidir dans les moules pendant 10 min.
Démouler et laisser refroidir complètement.
Couper chaque gâteau en deux dans le sens horizontal.
Épaissir la crème fouettée avec le sucre à glacer
Le mélange est prêt lorsque le mélange fait des petits pics
Montage du gâteau:
Déposer un des 4 morceaux de gâteau coupé dans une assiette.
Étendre un peu de crème fouettée sur la surface du gâteau
Ajouter une ou deux cuillères à table de garniture au cerises sur la crème fouettée, entre les étages
Déposer ensuite un autre étage du gâteau et procéder de la même façon jusqu’à épuisement des gâteaux.
Glacer le gâteau à l’aide de la crème fouettée restante
Décorer avec des copeaux de chocolat et des cerises.
Ingrédients :
1+ 1/4 tasse (315 ml) d’eau bouillante
1/2 tasse (112 g) de beurre
1 tasse (250 ml) de gruau(flocons d’avoines)
1/2 à 1 c. à thé (2 à 5 ml) d’essence d’érable
1 tasse (225 g) de sucre
2 œufs
1 tasse (200 g) de cassonade
1+ 1/3 tasse (150 g) de farine
1+ 1/2 c. à thé (7 g) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 g) de sel
Glaçage au sucre à la crème:
1/2 tasse (112 g) de beurre
1 tasse (200 g) de cassonade
1/4 tasse (65 ml) de lait
2 tasses (300 g) de sucre à glacer tamisé
Préparation :
Mélanger gruau, beurre et eau bouillante puis laisser refroidir.
Ajouter l’essence d’érable.
Ensuite, ajouter le sucre, la cassonade et les œufs un à la fois.
Ajouter le mélange sec (farine poudre a pâte et sel )
au mélange cassonade œufs sucre
en alternance avec le mélange eau gruau et beurre tout en battant
Verser dans un moule carré de 9 pouces (21 cm) bien graissé,
et cuire au four à 350°F (180C) de 50 à 60 minutes.
Laisser refroidir avant de glacer.
Glaçage
Fondre le beurre avec la cassonade et le lait.
Porter au point d’ébullition puis retirer du feu.
Verser le sucre à glacer en battant bien pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux.
Étendre sur le gâteau refroidi.
Belle Picotine 