1/2 tasse graisse ramollie(margarine ou beurre)(125ml)
1 tasse sucre (250ml)
1 tasse de compote de pomme (250ml)
2 tasse farine (500ml)
1 c. à thé bicarbonate de soude(petite vache)(5ml)
1/2 c. à thé de sel (2.5ml)
1 c. à thé de cannelle (5ml)
1/2 c. à thé de clou de girofle(2.5ml) Préparation:
Préchauffer le four à 370°F (190°C).
Mélangée graisse et sucre.
Ajouter la compote de pommes bien brasser.
Tamiser farine,bicarbonate de soude (petite vache),sel,cannelle et clou de girofle.
1/2 tasse (125 ml) de beurre ou de margarine, ramolli
1/2tasse (125 ml) de cassonade, tassée
1/4 tasse (50 ml) de sucre
1 œuf
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille pure
1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de grains de chocolat mi-sucré
Préparation:
Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).
Battre le beurre en crème avec le sucre, la cassonade, l’œuf et la vanille jusqu’à l’obtention d’une texture légère.
Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel, ajouter au mélange crémeux et bien mélanger
Incorporer les grains de chocolat.
Déposer la pâte par cuillerées sur une plaque à pâtisserie non graissée.
Faire cuire au centre du four de 9 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés
Laisser refroidir 10 minutes avant de transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement
Pour des biscuits sans œuf
Omettre l’œuf et travailler la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle se tienne.
Façonner des petits monticules et cuire comme ci-dessus.
Belle Picotine 