Catégorie : recettes-poulet

Recette – Poitrines de poulet à l’érable

 

Poitrines de poulet à l’érable

Ingrédients:

2 c. à soupe farine blanche (30ml)
1 lb( 500g ) poitrine de poulet, crue, sans os, sans peau(4 morceaux de 110 g – 4 oz)
1/4 tasse (65ml) Sirop d’érable
1/2 c. à thé thym séché  (2.5ml)
1/4 c. à thé sauge moulue (1ml)
1  Oignon moyen tranché finement
3/4 tasse (190ml) bouillon de volaille sans MG
Sel et poivre au goût
Enduit à cuisson

Préparation:

 1- Préchauffer le four à (180 °C )350 °F.
2- Mélanger la farine, le sel et le poivre.
3- Tamiser le poulet du mélange de farine et enlever l’excédant.
4- Vaporiser une grande poêle à frire antiadhésive d’enduit de cuisson.
5- Ajouter le poulet et brunir des deux côtés, soit environ 3 minutes par côté.
6- Mélanger le sirop d’érable, le thym et la sauge, puis verser sur le poulet.
7- Déposer les oignons sur le poulet, puis verser le bouillon de poulet sur tous les ingrédients.
8- Couvrir et cuire au four pendant 1 heure en arrosant occasionnellement avec la sauce

 

BON APPÉTIT!

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Recette – Poulet aux canneberges

Poitrines de poulet aux canneberges


Ingrédients

1 tasse de vinaigrette française en bouteille (250ml)
1 paquet de mélange à soupe à l’oignon
1 pot de sauce aux canneberges entières (348ml)
8 poitrines de poulet , désossées


Préparation:

  • Préchauffer le four à 350F (180C).
  • Mélanger la vinaigrette, le mélange à soupe et la sauce aux canneberges dans une grande cocotte couverte.
  • Ajouter le poulet et retourner pour couvrir les poitrines au complet.
  • Cuire au four pendant 30 minutes.
  • Retirer le couvercle et laisser cuire 15 minutes supplémentaires.
  • Vérifiez après 15 minutes pour voir si le poulet est cuit.
  • Le temps dépend de l’épaisseur de vos poitrines de poulet, si la cuisson n’est pas terminé, cuire 15 minutes supplémentaires.
  • Servir le poulet sur le riz et arroser de sauce.

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