Catégorie : recettes- pâte et tarte

Recettes- Mon pâté au poulet

Mon pâté au poulet


Ingrédients

1 pâte à tarte double
Morceaux de poulet cuit
2 grosses carottes
1 gros oignon
2 branches de céleri (facultatif)
6  pommes de terre pelées et coupées en tranches
1 grosse boîte de petit pois sucré
2 tasses de bouillon de poulet (500ml)
1 boîte de crème de poulet (284ml)
Poivre
Farine ou corn starch
eau froide

Préparation:

Trancher les carottes en cubes, le céleri en tranches minces
et les oignons en petit morceaux.
Faites sauter les oignons, les carottes, le céleri dans un peu de beurre ou margarine.
Dans un grand chaudron ajouter le bouillon de poulet, carottes, céleri
et ajouter les pommes de terres en tranches.
Faire cuire à feu moyen et ajouter de l’eau pendant la cuisson pour couvrir.

Quand le tout est cuit environ 15 minutes,
ajouter le poulet cuit, les petits pois et la boîte de crème de poulet,
laisser mijoter 5 à 10 minutes.
Épaissir la sauce avec un peu de corn starch ou de farine diluée dans l’eau froide.
Mettre le mélange de poulet entre 2 pâtes à tarte non cuites
Faire cuire à 450(230F) 10 minutes et baisser le four à 350F(180C) et cuire environ 15 minutes.

utensils

Recettes- Enrobage poulet-pogo-oignon

Pâte pour Pogo/ Oignon/ Poulet

pogominiet
Ingrédients
1+ 1/2 tasse de farine (375ml)
2 c. à thé de poudre à pâte (10ml)
2 c. à thé de sel(10ml)
1/4 c. à thé de poivre (1ml)
2 œufs
3/4 tasse lait (175ml)
1 +1/2 c. à soupe d’huile végétale (22ml)

Préparation:
Tamiser la farine avec la poudre à pâte ,le sel et le poivre.
Battre les œufs avec le lait et l’huile à salade,
ajouter au mélange de la farine et bien brasser le tout,
(la consistance est celle d’une pâte à crêpes épaisse.)

Enfiler des saucisses hot-dog sur des bâtons et tremper dans la farine et ensuite dans la pâte.
Faire cuire dans l’huile chaude et quand la pâte est rôti c’est prêt.
Pour le poulet si il es non cuit faire frire de 18 à 20 min.
Cette recette peut aussi servir aux rondelles d’oignon.

utensils