3/4 tasse de farine tout usage (190ml)
1/2 c. à thé poudre à pâte (levure chimique)(3ml)
1/2 c. à thé bicarbonate de soude (3ml)
1/2 c. thé sel(3ml)
1/2 tasse de beurre d’arachide (125ml)
1/2 tasse de beurre ramolli (125ml)
1/2 tasse de sucre (125ml)
1/2 tasse de cassonade légèrement tassée (125ml)
1 œuf
1 c. thé extrait de vanille (5ml)
1 tasse flocons d’avoine à cuisson rapide (250ml)
Préparation:
Préchauffer le four à 350F (180C)
Bien mélanger le beurre, le beurre d’arachide, le sucre, la cassonade et la vanille ensemble.
Ajouter le l’œuf et mélanger de nouveau.
Dans un autre bol combiner ensemble farine, sel, poudre à pâte et bicarbonate.
Ajouter au mélange de beurre et mélanger.
Y ajouter les flocons d’avoine et mélanger.
Déposer par cuillerée sur une tôle à biscuits recouverte d’un papier parchemin.
Aplatir avec une fourchette à environ 1/4 pouce( 0,635cm).
Cuire au four pour environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
6 tasses de farines (690g)
2 c.soupe poudre à pâte (30ml)
1 c.thé soda à pâte (5ml)
1/4 c.thé sel (1ml)
2 tasses de cassonade (500ml)
2 œufs
1+1/2 tasse (375ml)de graisse ou margarine
1 tasse de lait (250ml)
vanille au goût
Confiture au goût
* Note: (La confiture légère n’est pas conseillée, elle coule dans le biscuit)
Préparation:
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Mélangée cassonade, œufs, graisse et sel.
Ajouter la farine, poudre à pâte, soda à pâte, le lait et bien mélanger.
Rouler sur une planche enfarinée mais pas trop mince.
Découper en double avec 1 emportes pièces ou avec un verre au rebord enfarinée.
Mettre la confiture entre deux galettes et coller.
Les galettes gonflent beaucoup, ne pas trop les coller sur la plaque à cuisson.
Belle Picotine 