Catégorie : recettes-biscuits

Recette- Biscuit moelleux aux pépites de chocolat avec ou sans oeuf

Biscuit moelleux aux pépites de chocolat

 Ingrédients:


1/2 tasse (125 ml) de beurre ou de margarine, ramolli
1/2tasse (125 ml) de cassonade, tassée
1/4 tasse (50 ml) de sucre
1 œuf
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille pure
1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de grains de chocolat mi-sucré

Préparation:
  1. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).
  2. Battre le beurre en crème avec le sucre, la cassonade, l’œuf et la vanille jusqu’à l’obtention d’une texture légère.
  3. Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel, ajouter au mélange crémeux et bien mélanger
  4. Incorporer les grains de chocolat.
  5. Déposer la pâte par cuillerées sur une plaque à pâtisserie non graissée.
  6. Faire cuire au centre du four de 9 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés
  7. Laisser refroidir 10 minutes avant de transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement
  8. Pour des biscuits sans œuf
  9. Omettre l’œuf et travailler la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle se tienne.
  10. Façonner des petits monticules et cuire comme ci-dessus.

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Recette – Biscuits à l’avoine et au beurre d’arachides

Biscuits à l’avoine et au beurre d’arachides


Ingrédients

3/4 tasse de farine tout usage (190ml)
1/2 c. à thé poudre à pâte (levure chimique)(3ml)
1/2 c. à thé bicarbonate de soude (3ml)
1/2 c. thé sel(3ml)
1/2 tasse de beurre d’arachide (125ml)
1/2 tasse de beurre ramolli (125ml)
1/2 tasse de sucre (125ml)
1/2 tasse de cassonade légèrement tassée (125ml)
1 œuf
1 c. thé extrait de vanille (5ml)
1 tasse flocons d’avoine à cuisson rapide (250ml)

Préparation:
  • Préchauffer le four à 350F (180C)
  • Bien mélanger le beurre, le beurre d’arachide, le sucre, la cassonade et la vanille ensemble.
  • Ajouter le l’œuf et mélanger de nouveau.
  • Dans un autre bol combiner ensemble farine, sel, poudre à pâte et bicarbonate.
  • Ajouter au mélange de beurre et mélanger.
  • Y ajouter les flocons d’avoine et mélanger.
  • Déposer par cuillerée sur une tôle à biscuits recouverte d’un papier parchemin.
  • Aplatir avec une fourchette à environ 1/4 pouce( 0,635cm).
  • Cuire au four pour environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
  • * (Donne environ 24 biscuits)

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