Recette – Cubes de porc sautés et boucles


Recettes, recettes-porc / mercredi, avril 19th, 2017

Cubes de porc sautés et boucles


Ingrédients :
2lbs (1kg) de cubes de porc
1 gros oignon coupé en morceaux
2 carottes coupées en rondelles
3 tasses (750ml)de bouillon de bœuf
poivre au goût
Boucles (pâtes alimentaires)

Préparation :

  • Dans un gros chaudron, faire sauter les cubes de porc,
    l’oignon et les carottes jusqu’à doré 5 à 10 minutes environ.
  • Ajouter le bouillon de bœuf et faites bouillir.
  • Baisser le feu et laisser mijoter doucement environ 1 heure .
  • Rajouter de l’eau si besoin pour couvrir.
  • Ajouter des boucles 20 minutes avant la fin de la cuisson
    ou simplement servir avec des pommes de terre pilées .
  • Épaissir la sauce avec un peu de fécule de maïs dans de l’eau froide.

NOTE: Le chaudron ou la poêle en fonte donne un goût relevé différent aux cubes de porc.

utensils

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.