Recette – Gâteau forêt noire


Recettes, recettes-dessert / vendredi, mars 24th, 2017

Gâteau Forêt Noire


Ingrédients

1+ 3/4 tasse (440 ml) farine tout-usage, tamisée
1 +1/2 tasse (375 ml) sucre
1/2 tasse (125 ml) cassonade
1/2 tasse (125 ml) cacao
1/2 tasse (125 ml) graisse ou margarine
1 +1/2 c.à thé (7 ml) poudre à pâte
2 œufs
1 +1/4 tasse (315 ml) lait
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
3/4 c.à thé (3 ml) sel

Garniture :
2 tasses (500 ml) de crème fouettée
1 tasse (250 ml) de sucre à glacer
1 conserve (17 oz; 540 ml) garniture pour tarte aux cerises du commerce
Chocolat, râpé
Cerises au marasquin, pour décorer

Préparation:
  • Préchauffer le four à 350°F (180°C)
  • Tamiser tous les ingrédients secs.
  • Ajouter les ingrédients liquides.
  • Battre 2 min à vitesse moyenne.
  • Cuire de 35 à 40 min dans 2 moules ronds de 9 po (3 L).
  • Lorsqu’ils sont cuits, laisser refroidir dans les moules pendant 10 min.
  • Démouler et laisser refroidir complètement.
  • Couper chaque gâteau en deux dans le sens horizontal.
  • Épaissir la crème fouettée avec le sucre à glacer
  • Le mélange est prêt lorsque le mélange fait des petits pics
  • Montage du gâteau:
  • Déposer un des 4 morceaux de gâteau coupé dans une assiette.
  • Étendre un peu de crème fouettée sur la surface du gâteau
  • Ajouter une ou deux cuillères à table de garniture au cerises sur la crème fouettée, entre les étages
  • Déposer ensuite un autre étage du gâteau et procéder de la même façon jusqu’à épuisement des gâteaux.
  • Glacer le gâteau à l’aide de la crème fouettée restante
  • Décorer avec des copeaux de chocolat et des cerises.

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