Recette – Galettes à la confiture


Galettes à la confiture


Ingrédients

6 tasses de farines (690g)
2 c.soupe poudre à pâte (30ml)
1 c.thé soda à pâte (5ml)
1/4 c.thé sel (1ml)
2 tasses de cassonade (500ml)
2 œufs
1+1/2 tasse (375ml)de graisse ou margarine
1 tasse de lait (250ml)
vanille au goût
Confiture au goût
* Note: (La confiture légère n’est pas conseillée, elle coule dans le biscuit)

Préparation:
  • Préchauffer le four à 400°F (200°C).
  • Mélangée cassonade, œufs, graisse et sel.
  • Ajouter la farine, poudre à pâte, soda à pâte, le lait et bien mélanger.
  • Rouler sur une planche enfarinée mais pas trop mince.
  • Découper en double avec 1 emportes pièces ou avec un verre au rebord enfarinée.
  • Mettre la confiture entre deux galettes et coller.
  • Les galettes gonflent beaucoup, ne pas trop les coller sur la plaque à cuisson.
  • Cuire au four entre 10 et 12 minutes.

utensils

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